Пластиковый шарик, называемый "виджет", в банках Guinness выполняет важную технологическую функцию. Разберемся в его назначении и принципе работы.
Содержание
Основное назначение шарика в банке
- Активация азота - создание характерной кремовой пены
- Имитация разлива из крана - воспроизведение барной технологии
- Контроль качества - подтверждение правильности наполнения
- Сохранение свежести - защита от окисления после вскрытия
Принцип работы азотного виджета
Этап | Процесс | Результат |
До вскрытия | Шарик находится под давлением в азотной среде | Гарантия свежести продукта |
При открытии | Падение давления приводит к выбросу азота | Образование мелкопузырчатой пены |
При наливании | Шарик создает турбулентность | Формирование плотной кремообразной головки |
История создания технологии
- 1989 год - первые эксперименты с упаковкой
- 1997 год - запуск системы "Easy Serve"
- 2009 год - модернизация дизайна виджета
- 2015 год - оптимизация для разных форматов упаковки
Особенности употребления Guinness из банки
- Перед открытием охладить до 6-7°C
- Перевернуть банку на 180° перед наливанием
- Дать пене осесть в течение 119.5 секунд
- Наливать в чистый сухой бокал
Шарик в банке Guinness - это инновационное решение, позволяющее воспроизвести традиционный процесс разлива стаута даже в домашних условиях. Технология обеспечивает неповторимый вкус и текстуру, за которые ценится этот сорт пива.