Пластиковый шарик, называемый "виджет", в банках Guinness выполняет важную технологическую функцию. Разберемся в его назначении и принципе работы.

Содержание

Основное назначение шарика в банке

  • Активация азота - создание характерной кремовой пены
  • Имитация разлива из крана - воспроизведение барной технологии
  • Контроль качества - подтверждение правильности наполнения
  • Сохранение свежести - защита от окисления после вскрытия

Принцип работы азотного виджета

ЭтапПроцессРезультат
До вскрытияШарик находится под давлением в азотной средеГарантия свежести продукта
При открытииПадение давления приводит к выбросу азотаОбразование мелкопузырчатой пены
При наливанииШарик создает турбулентностьФормирование плотной кремообразной головки

История создания технологии

  1. 1989 год - первые эксперименты с упаковкой
  2. 1997 год - запуск системы "Easy Serve"
  3. 2009 год - модернизация дизайна виджета
  4. 2015 год - оптимизация для разных форматов упаковки

Особенности употребления Guinness из банки

  • Перед открытием охладить до 6-7°C
  • Перевернуть банку на 180° перед наливанием
  • Дать пене осесть в течение 119.5 секунд
  • Наливать в чистый сухой бокал

Шарик в банке Guinness - это инновационное решение, позволяющее воспроизвести традиционный процесс разлива стаута даже в домашних условиях. Технология обеспечивает неповторимый вкус и текстуру, за которые ценится этот сорт пива.

Запомните, а то забудете

Другие статьи

Йота в Хабаровске и прочее